Resep makanan has sunda, nasi tumpeng

Resep makanan has sunda jawa barat, nasi tumpeng 

Nasi Tumpeng adalah hidangan tradisional Indonesia yang biasanya disajikan dalam acara-acara istimewa atau perayaan. Ini terdiri dari sejumlah nasi kuning yang dihidangkan dalam bentuk kerucut, yang kemudian dihiasi dengan berbagai hidangan di sekitarnya. Nasi Tumpeng biasanya dihiasi dengan lauk-pauk seperti ayam goreng, telur, kering tempe, sayuran, dan sambal. Ada variasi nasi tumpeng dari berbagai daerah di Indonesia, termasuk versi Sunda yang disebut "Nasi Tumpeng Sunda" atau "Nasi Tumpeng Has Sunda." Biasanya, hidangan ini memiliki cita rasa khas dari Sunda dan mungkin termasuk hidangan khas seperti ikan asin dan sambal terasi. Nasi Tumpeng Sunda seringkali dihidangkan dalam perayaan seperti ulang tahun, pernikahan, atau acara budaya lainnya di Jawa Barat.

Berikut adalah resep dasar untuk membuat Nasi Tumpeng:

Bahan-bahan:

2 gelas beras

400 ml santan (dari 1 butir kelapa parut)

2 lembar daun salam

2 batang serai, memarkan

Garam secukupnya

Minyak untuk menumis

Daun pisang untuk membungkus

Tali rafia untuk mengikat

Langkah-langkah:

Mencuci beras: Cuci beras hingga air cucian bening. Tiriskan.

Menggoreng beras: Panaskan minyak dalam wajan. Tumis beras hingga warnanya berubah kuning keemasan.

Membuat nasi kuning: Rebus beras dengan santan, daun salam, serai, dan garam hingga matang. Pastikan nasi tidak terlalu basah. Setelah matang, angkat dan biarkan nasi dingin.

Membentuk nasi tumpeng: Ambil sebagian nasi kuning dan bentuknya menjadi kerucut di tengah piring besar yang akan digunakan untuk penyajian.

Menyusun lauk-pauk: Susun berbagai lauk-pauk di sekitar nasi kuning. Ini bisa termasuk ayam goreng, telur rebus, kering tempe, sambal, dan hidangan lain sesuai selera Anda.

Menghias: Anda dapat menghias nasi kuning dengan irisan mentimun, tomat, dan lainnya untuk memberikan tampilan yang menarik.

Membungkus dengan daun pisang: Untuk tampilan yang lebih tradisional, bungkus nasi tumpeng dengan daun pisang dan ikat dengan tali rafia.

Nasi Tumpeng adalah hidangan yang dapat disesuaikan dengan berbagai lauk-pauk dan bumbu sesuai selera Anda. Selamat mencoba!